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家庭用包丁 【新春初売】ZA18 積層鋼 牛刀包丁 ほんまもん 210mm 軽量 総磨き 焼栗柄 しのぎ付き ステンレス 青紙鋼


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ZA18 積層鋼 軽量 総磨き 焼栗柄 牛刀包丁210mm 一般家庭用としての利用から業務使用まで幅広くご利用いただいております ステンレス系の最高峰と言われてきた「V金10鋼」並の 「ZA18鋼」を心材とした積層ステンレスを使用しています。 業務用としてご利用されているお客様から刃持ちもよく研ぎ易いと 好評を得ています。 新開発コバルトステンレス刃物鋼 ZA18 化学成分 ZA18 C Si Ma P S Ni Cr Mo V Co 0.95 -1.20 1.0 以下 1.0 以下 0.04 以下 0.04 以下 0.6 以下 17.0 -18.0 1.00 -1.50 0.10 -0.25 1.8 ZA18鋼は硬度が高く耐摩耗性にも優れていますので鋭い切味が永く持続いたします。 もちろんサビに強いですので美しさが維持します。 実際に手に取られると磨き上げられたブレードと切味に満足頂けると思います。 ※左は三徳包丁のイメージになります 積層構造にすることによって美しい「墨流しフォルム」を表現しました。 高級な切れ味と煌びやかさをご堪能下さい。 サビにも強い商品です。 やわらかい物でも綺麗に切れるように非常に薄く軽く作られています。 ※硬いものを切ると欠ける恐れがあります。 包丁の柄は焼き栗を使用。 栗材は焼けば腐食に強いため、古くから鉄道の枕木として使用されてきました。 その特徴を活かして作られていますので耐久性に優れています。 少し太めで長く握りやすい大きさです。 断面が楕円でなく山のある形状(しのぎ付き)ですので滑りにくくなっています。  耐摩耗性にも優れていますので、鋭い切味が永く持続いたします。 つまり、頻繁に包丁を砥ぐ必要がなくて楽ですね。  包丁の切れ味が悪いと素材の味を悪くしてしまうだけでなく、切れないストレスが溜まります。 良い包丁を使うと、料理の味が良くなったり、スパッ! と素材が切れる喜びを感じたりと’イイコト’がたくさん♪ 毎日のお料理の時間が楽しく、快適になります♪ 軽くて薄刃の包丁をお探しの方にはお薦めです。
ギフト対応についての詳細 当店では、大型商品・メーカー直送商品以外の全て ギフト対応致します。 薄刃で超軽量 握りやすい 家庭用三徳包丁 業務用としても利用されています。 刃は硬度が硬く耐磨耗性が良いのでより薄く、軽く作られています。 よく切れますが硬いものを切る為のものではありません。 硬い物を切ると刃こぼれします。 ■サイズ 全長:約365mm 刃渡り:約210mm 重さ:約125g ■刃素材:ZA18を芯材とした積層鋼   柄:焼栗(しのぎ付き) 名入れについて

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邑南町(おおなんちょう)は、島根県の中部に位置し、農業を基幹産業とする人口11,101人の街です(H27国勢調査による)。 本町には、料理愛好家の平野レミさんが大絶賛する年間限定200頭の未経産黒毛和牛「石見和牛」を生産する業者、牛舎を持たない「完全自然放牧」に取り組む酪農家、チョウザメ養殖業者、ピオーネ、さくらんぼ、ブルーべりー農家など小規模ながらも特色のある生産者が点在しています。

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